Чи можна їсти мед, який розшарувався?

Чи можна їсти мед, якщо він розшарувався?

Якщо у меду, що розшарувався, немає піни на поверхні, кислого запаху, неприємного присмаку, а банка не здута, його можна вживати у їжу. Якщо ж мед розшарувався і має всі перелічені ознаки, це означає, що він забродив. У разі розшарування викликано високим вмістом вологи у меді – понад 20 %.

Чи корисний мед, якщо він розшаровується?

Ось добрі новини: мед не псується! Кристалізація або поділ у меді цілком природно і відбувається з часом . Це відбувається через дисбаланс двох цукрів у меді: глюкози та фруктози.

Чи можна їсти прокислий мед?

Якщо мед гірчить або сильно кислий – він уже шкідливий і є його не варто. Якщо ж він трохи забродив – то при вживанні в їжу в невеликій кількості шкоди від нього не буде.

Коли мед стає отруйним?

Не рекомендується вживати мед нагрітий вище 50 градусів. Він втрачає корисні властивості та містить канцероген – оксиметилфурфурол. Мед може спричинити отруєння.