Чи можна їсти зелень білої гірчиці?
Листя гірчиці теж корисне і їх варто додавати до салатів.. Навіщо? Як мінімум, у них багато заліза, калію, магнію та фолієвої кислоти, а отже, вони служать для профілактики анемії, допомагають нормалізувати роботу нервової системи та захищають кістки від остеопорозу. Крім цього гірчиця покращує травлення.
Чи можна їсти молоде листя гірчиці?
Листову гірчицю можна додавати у свіжі салати, наприклад, замість руколи. Вона трохи різкіша на смак, тому її добре поєднувати з іншими, більш нейтральними видами салату, наприклад з салатом латук або айсберг. Можна використовувати салатну гірчицю для бутербродів.
Чи можна їсти листя білої гірчиці?
Листову гірчицю можна використовувати як у приготованому, так і в сирому вигляді, залежно від її зрілості . Зазвичай її використовують як молодий салатний лист, коли він ще ніжний та м'який. Як великий лист, її найкраще гасити, обсмажувати чи готувати на пару.
Чим корисне листя гірчиці?
Листя гірчиці містять багато корисних для здоров'я антиоксидантів, таких як бета-каротин, який може захистити вашу шкіру та знизити фактори ризику діабету. Гірчиця також є відмінним джерелом кількох вітамінів групи В. Гірчицю можна варити та додавати до різних страв.