– Квашену капусту, безумовно, можна назвати дієтичною стравою. На 100 г капусти припадає лише 23 ккал. Продукт багатий кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, натрієм, цинком, тіаміном та вітамінами С, К, В4, Е, В9 та В6.
Якщо у вас є ризик високого кров'яного тиску або ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом натрію, солона квашена капуста може бути не найкращим вибором для вас . При цьому в одній чашці міститься менше 1000 міліграм натрію, тому все залежить від того, що ви ще їсте.
Квашену капусту можна вживати при зниженні маси тіла, якщо немає протипоказань з боку шлунково-кишкового тракту.
«Квашену капусту не можна також тим, хто має запальні захворювання кишечника, наприклад, виразковий коліт чи хвороба Крона, і навіть аутоімунні захворювання кишечника. Ним можна вживати лише термооброблені овочі», – цитує Нурію Діанову радіо Sputnik.
Головне – нічого спільного зі свіжою капустою (це низькокалорійний, дієтичний продукт, який справді допомагає спалювати жири та худнути) квашена капуста не має. Від неї можна здорово видужати, т.е. до. для кращого зброджування та тривалого зберігання до неї додають багато цукру.
Властивості капустяної дієти Для схуднення білокачанна капуста найкращий вибір. Вона швидко насичує і тривалий час зберігається відчуття ситості, маючи всього 20 ккал на 100г продукту. Крім цього, вона змушує працювати перистальтику кишечника, активно виводячи токсини та шлаки.
Квашена капуста багата натрієм : в одній порції міститься 9% від добової норми, що рекомендується.
Овочі. Різні, у сирому, відвареному, тушкованому вигляді – салати, гарніри, самостійні страви. Некисла квашена капуста, цибуля після відварювання, пюре із зеленого горошку. Виключають із дієти: шпинат, щавель, редис, редьку, цибуля зелена, часник, гриби, мариновані овочі.