Чи можна готувати в алюмінієвому казані?
Початківцям кулінарам простіше готувати в посуді з алюмінію, так як чавунні варіанти важче і довше нагріваються, але при цьому краще зберігають температуру. Корисно знати: власникам електричної плити варто розглянути посуд із алюмінію, для газової можна використовувати будь-які казанки.
В якому казані краще готувати: у алюмінієвому чи чавунному?
Якщо ви шукаєте легкий та швидкий варіант для частого використання, алюмінієвий казан стане добрим вибором. Однак якщо вам важлива довговічність та можливість готувати на повільному вогні, чавунний казан буде найбільш відповідним варіантом.
Чи можна в алюмінії готувати їжу?
Справа у властивостях самого металу, він входить у реакцію з органічними кислотами. Тому в алюмінієвому посуді не слід зберігати приготовану їжу, взагалі не потрібно її надовго залишати. Не рекомендується в алюмінії готувати гостру та кислу їжу, маринади, соління.
Який казан безпечний для здоров'я?
Сплав чавуну безпечний для здоров'я, оскільки не виділяє канцерогени під час горіння навіть на відкритому вогні. Якісні чавунні казани і сковороди витримують високі температури – не тріскаються і не розколюються, мають необмежений термін придатності і можуть радувати вашу сім'ю десятиліттями.