Що означає wok?
Вок (кантон. 鑊) — кухонний посуд, що нагадує миску або велику сковороду з опуклим дном, з двома або однією ручкою, найчастіше використовується у китайській кухні та у деяких регіонах Південно-Східної Азії.
Що таке казан wok?
WOK являє собою круглу китайську сковорідку з опуклим дном маленького діаметру. Будь-який українець, який хоч раз в житті готував в нашому рідному казані, скаже, що WOK – і є цей самий рідний казан, просто убавивший в рості і пролунав вшир.
Яка локшина корисніша?
Для тих, хто дотримується низько вуглеводної дієти, рисова локшина більш пріоритетна, ніж звичайні макаронні вироби. Попри те, що різниця в вуглеводах невелика (44 мг проти 60 мг на порцію), але вона все ж є. Через низький вміст клітковини організм дуже добре засвоює рисову локшину.
Що таке wok локшина?
Історія ВОК локшини Величезна конусоподібна тонкостінна сковорода зі злегка заокругленим дном була традиційним кухонним приладдям в Китаї, а потім і кочових народів. Її величезна перевага була в тому, що продукти в ній готувалися дуже швидко.
Сьогодні WOK локшину можна вважати інтернаціональною стравою. Тому виду, в якому її дізналися в Україні, вона зобов’язана і Китаю, і Америці, і ін.
По-перше, wok – це загальна назва страв з локшини чи рису, що обсмажено на пательні з овочами, мʼясом або морепродуктами та щедро заправлено …
І саме таким вимогам відповідає WOK, що дозволяє готувати на великому вогні, завдяки чому більшість вітамінів зберігаються в первозданній формі.
Насправді, для WOK може використовуватися будь-яка азіатська локшина. В цьому і полягає вся принадність страв, приготованих на воці – немає будь …
Щоб правильно підготувати вок до високих температур, спочатку потрібно загартувати вок, щоб окислити його, а потім використовувати техніку довгого яу на …